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陕西厨房设备西餐厨房设备-【新闻】电池模组

发布时间:2021-04-20 12:44:19 阅读: 来源:排污泵厂家

陕西厨房设备 西餐厨房设备

西餐是我国对欧美采点的统称。由于餐饮文化背景不同,欧美各国都有各自的餐饮特点,因此,又可以按照国别称呼菜系。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、焖等方法为主,十分讲究烹制用料和调味,并且非常注重菜肴的成熟度和营养卫生。西餐厨房所用的器具设备与中餐有所不同,下面巨尚小编给大家讲讲西餐厨房设备的特点: 3.十分注重营养卫生和食品安全 西餐菜肴十分注重营养卫生和食品安全,所以,冷餐、冷冻、保鲜、恒温设备必须配备齐全。西餐食材选料严格,用料讲究,制作精细,有严格的质量验收制度要求。 2.用途专一 西餐厨房分工细致,厨房设备种类很多,常用的设备有炒炉、焗炉、扒炉、油炸炉和煮炉等,用途专一,不便于互换兼用。 3.自动化程度比较高 西餐厨房设备不仅注重工艺质量,还非常注重先进技术的应用,西方发展国家较早把现代科学技术应用在厨房设备上,所以,西餐厨房设备机械化、自动化程度比较高。 2.主要采用电与气为热源 西餐厨房加热设备主要采用电与气作为热源,具有清洁、快捷、高效的特点,而且一般都有温度控制功能。 3.配备与风味特色相适应的设备 菜肴风味特色不同,其要求的厨房加工设备也会有所不同。西餐特点注重设备配置,讲究设备的专用效果,如西餐扒房,西餐咖啡厅,西式宴会厅,西餐快餐店等,应根据其特点配备专用设备,才能满足菜肴供应速度和出品质量的要求。 6.油烟较少西餐制作大多不需要急火爆炒,所以产生的油烟要少一点。 以上是巨尚小编对西餐厨房设备的简单介绍,希望能帮到大家!我们西安巨尚厨房设备公司是一家集策划、设计、销售、施工、售后服务于一体的专业厨房设备服务企业。真诚期待能与您在厨房设备、西餐厨房设备、厨房工程、厨房工程设计、油烟净化器安装、油烟净化器清洗、厨房通风管道的设计安装、厨房排烟管道设计等领域达成深度合作。期待您的莅临。

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