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雪燕是什么雪燕能生吃吗-【zixun】

发布时间:2021-10-12 16:27:27 阅读: 来源:排污泵厂家

一般情况下,雪燕是不可以生吃的。雪燕里面的营养成分只有煮熟之后,才会更容易吸收,才能发挥更好的营养价值。下面让我们具体来看看吧!

雪燕可以生吃吗

不可以,雪燕要隔水炖煮。

1.取雪燕浸泡在清水当中8-10小时(雪燕大颗的话可能需要泡更久时间)。

2.待雪燕完全泡开后,会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝,剔除杂质后放入炖盅内加入清水,雪燕和清水比例为1:2左右,炖盅外水量没过炖盅一半即可。

3.隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可。炖好的雪燕更透明柔软。

4.炖好的雪燕是没有味道的,可在起锅前5分钟加糖,可根据个人喜好在吃的时候加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来吃。

雪燕没熟可以吃吗

不可以。

雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时:按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。

雪燕吃的时候注意清洗

1. 雪燕比较难洗,用细密的漏勺在水管上冲洗,雪燕的杂质就会被冲掉,如果家里没有细密漏勺的就比较麻烦了,只能用夹子把杂质夹出来,实在洗不完全干净也没关系,雪燕就是雪燕树的树髓汁液,杂质就是雪燕树的树皮,可以一起食用。

2.雪燕煮和炖的时间都不要超过5分钟,超过5分钟后,雪燕就开始融化了。最简单的方法就是椰汁或则牛奶煮开,放入泡发好洗好的雪燕,水开就关火。

雪燕什么人不能吃一、癌症晚期或癌症未经治愈患者

此类人群不宜用雪燕进补。虽然雪燕有防癌的作用,可以为人体补充营养。但是雪燕还有促进细胞分裂的作用。如果用在美容方面,可以提高皮肤的弹性。但是用在癌症患者身上,促进癌细胞分裂,就可能会加重病情。

二、易过敏体质人群

如果平时就是易过敏体质,特别是对蛋类过敏的人群,不宜食用雪燕进补。雪燕中含有大量的微量元素,容易引发过敏。特别是易过敏人群,不建议吃雪燕。如果必须要吃,就要留意食用过程中是否出现不适感。

三、感冒发烧患者

人体处于感冒、发烧的时候,身体各器官功能都有所下降,特别是消化、吸收功能。如果这个时候进补雪燕,会增加肠胃的不适。而且,雪燕的营养成分不能完全被身体吸收,造成浪费。最好在疾病痊愈后食用,才可达到增强抵力的目的。

四、婴幼儿

不建议婴幼儿食用雪燕。婴幼儿时期,孩子的器官并没有完全发育成熟,进补雪燕,可能会因营养过剩导致器官受到损伤。所以,婴幼儿食用雪燕,能够消化、吸收的营养有限,却增加了肠胃负担,得不偿失。

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